日本ワイン_ぶどうとりんご 2022_Fattoria AL FIORE_宮城県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢：(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリアアルフィオーレ/ふぁっとりああるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

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Fattoria AL FIORE

ぶどうとりんご 2022

通常価格: ¥3,520 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,520 （税込）
単価: あたり

山形県新庄市「リンゴリらっぱ」が手がける有機栽培のリンゴ、ブラン・ド・ノワールで仕立てたスチューベン、リンゴ果汁を合わせて瓶内二次発酵！

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限定数入荷！山形県新庄市「リンゴリらっぱ」が手がける有機栽培のリンゴ、ブラン・ド・ノワールで仕立てたスチューベン、リンゴ果汁を合わせて瓶内二次発酵した珍しいワイン！

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
有機栽培でりんごを生産している山形県新庄市にある「リンゴリらっぱ」代表の佐藤春樹さん。サイダリー設立に向けて、新たなご縁をいただきました。初めてリンゴリらっぱのりんごをかじった時に、このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める！と、確信したことを、今でも覚えております。ギリギリまで醸したりんごを絞り、樽発酵、樽熟成で仕込んでいます。そこに、ブラン・ド・ノワールで仕立てたスチューベンと、さらにりんご果汁を合わせて瓶内二次発酵。りんごの心地よい酸と、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに仕上がっております。今回は、リンゴリらっぱさんからおすそわけいただいて、ぶどうとりんごのコラボレーションで仕込みましたが、リンゴリらっぱさんのシードルも、ぜひお手にとってみてくださいね。今後は原料としてのりんごもお譲り頂けるとのことですので、アルフィオーレ初となるシードルのリリースもご期待ください。新しい仲間と楽しみが増えたことに乾杯！