日本ワイン_クリスタルコンコード 2016_サンサンワイナリー_長野県産デザートワイン_極甘口_375ml

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サンサンワイナリー

長野県塩尻市大字柿沢日向畠：(福)サン・ビジョン

サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリー。介護事業や子育て支援事業をおこなう、名古屋市に本部を置く社会福祉法人「サン・ビジョン」が運営しています。もともとは荒れ果てた遊休耕作地だったこの地に2011年にブドウ栽培をスタート。2015年にワイナリーとショップ&レストランをオープンし、同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の仕込みを開始しました。ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられています。また、社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)から名づけられた、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーとヴィンヤードの象徴として、またこの場所を訪れていただくお客様に末永く愛していただくことを願ってデザインされています。「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指しています。敷地内に併設されているショップ＆レストラン「Bottega(ボッテガ)」では、地元産の食材にこだわったナポリピッツァとワインをお楽しみいただけます。

その他ワイン

サンサンワイナリー

クリスタルコンコード 2016

通常価格: ¥3,960 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,960 （税込）
単価: あたり

ルビーのような美しい色合い、上品な風味が魅力！塩尻で古くから栽培されている「コンコード」をクリオエクストラクションの技法で仕立てたデザートワイン

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アイスワインを人工的に再現したクリオエクストラクションの技法で仕立てた、塩尻産「コンコード」の極甘口ワイン

長野県塩尻市で1890年ごろから栽培されているブドウ品種「コンコード」によるデザートワイン。加糖はおこなわず、コンコードの果汁を絞って、アイスワインを人工的に再現したクリオエクストラクション(冷凍濃縮)の技法で仕立てた極甘口ワインです。完熟したコンコードの甘い香りと濃厚な味わい、ほどよい酸味が溶け合った逸品。ルビーのような美しい色合い、上品な風味が魅力です。単体ではもちろん、チョコレートなどデザートと合わせてお楽しみください。

【長野県観光機構銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
熟成由来のレンガ色がやや入った濃い紫。ベリー系果実のコンポートのような濃厚な果実香。熟成からくるナッツやブランデーにも通ずる香りは気品とリッチさを感じさせられます。ワインが苦手な方や、食後のデザートと一日の終わりにおすすめです。