日本ワイン_Marine Mist - マリンミスト -_カーブドッチブルーイング_新潟県産発泡酒_辛口_365ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

カーブドッチブルーイング

新潟県新潟市西蒲区角田浜：(株)カーブドッチ

カーブドッチブルーイング(CAVE D’OCCI BREWING/かーぶどっちぶるーいんぐ)は、新潟「カーブドッチ・ワイナリー」が手がけるクラフトビールブランド。ビール醸造責任者の草野竜征(くさのりゅうせい)氏がワイナリーならではのビール造りに挑戦しています。2019年にワイン醸造研修生としてカーブドッチに入社した草野氏は、ブドウ栽培とワイン醸造を担当し、人気シリーズのファンピーやサブルのブレンドも担当。醸造責任者、掛川史人(かけがわふみと)氏のもとワイン造りをおこないながら「カーブドッチブルーイング」を立ち上げました。そのビールはカーブドッチのワインと同じく華やさと軽やかさ、緻密さが特長。ワインのある暮らしの素晴らしさを誰よりも感じているカーブドッチが、ワイナリーだからこそ作れる、豊かな時間を演出するビールを生み出しています。

新着

発泡酒

カーブドッチブルーイング

Marine Mist (マリンミスト)［365ml］

通常価格: ¥979 （税込）
通常価格
販売価格: ¥979 （税込）
単価: あたり

潮風を思わすほのかな塩味と爽やかな酸味が優しく重なるドライホップゴーゼ！南国果実を思わせる華やかなアロマが心地よい味わい

Color

Size

個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

醸造家の自由な発想で多様な素材を掛け合わせたLIMITEDシリーズ！潮風を思わすほのかな塩味と爽やかな酸味が優しく重なるドライホップゴーゼ！南国果実を思わせる華やかなアロマが心地よい味わい

新潟「カーブドッチ・ワイナリー」が立ち上げたクラフトビールブランド「カーブドッチブルーイング」によるワイン好きのためのクラフトビール(発泡酒)！ワイナリーで人気シリーズのファンピーやサブルのブレンドも担当してきた若手醸造家、草野竜征(くさのりゅうせい)氏が醸造責任者を務めています。これまで、ワインと同じボトルでリリースしていましたが今回、初の缶が登場！こちらは、醸造家の探求心で様々な素材を掛け合わせワイナリーを取り巻く美しい情景を表現するリミテッドシリーズです。

【醸造責任者・草野竜征氏のコメント】
MarineMistは海辺の朝霧。波しぶきが運ぶ潮風のようなほのかな塩味と、レモンピール、コリアンダーシードが引き立てる爽やかな酸味が優しく重なる、清涼感あふれるドライホップゴーゼです。

みずみずしいパイナップルや黄桃、ライチを思わせる華やかで上品なアロマ、さらにレモンピールやコリアンダーシードの爽快な香りが溶け込み、まるで海風のような清々しい気配がふわりと広がります。口に含むと、小麦由来のシルクのように滑らかな質感が広がり、穏やかな塩味とpH3.6の優しい酸味が後口をきゅっと引き締めてくれます。

この心地よいミネラル感と瑞々しい果実感のバランスが口の中をサラリとリフレッシュしてくれるため、魚介を使ったお料理やハーブを効かせた前菜とも素晴らしい相性を見せてくれます。食卓を爽やかに彩り、軽やかに杯が進むビールになりました。
アロマプロファイル：パイナップル、黄桃、シトラス、ライム、ライチ