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大三島みんなのワイナリー
愛媛県今治市大三島町宮浦：(株)大三島みんなのワイナリー
大三島みんなのワイナリー(Omishima Minna-no-Winery/おおみしまみんなのわいなりー/オオミシマミンナノワイナリー )は、伊東豊雄建築ミュージアムの開館をきっかけに、島の魅力を表現する方法のひとつとして2015年11月に株式会社大三島みんなのワイナリー(えひめ産業振興財団地域密着型ビジネスに認定)が設立されました。ワイナリー代表は、建築家の伊東豊雄(いとうとよお)氏。2015年に耕作放棄地を開墾しシャルドネとヴィオニエを、翌年にはマスカット・ベーリーＡを植樹。2017年に大三島産醸造用ブドウを初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。2019年秋に大三島醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して大三島島内でおこなっています。大三島を象ったロゴは、日本を代表する著名なグラフィックデザイナー、原研哉(はらけんや)氏がデザイン。
オレンジワイン
大三島みんなのワイナリー
島で醸す 2022 デラウェア オレンジ
- 通常価格
- ¥3,850 （税込）
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥3,850 （税込）
- 単価
- あたり
本数限定！徳島のNatan葡萄酒醸造所と共同で調達した山形県産デラウェアを使用し、3週間の醸し発酵を経て仕上げたオレンジワイン
生産269本！甘やかなドライアプリコットや八角などスパイシーな香り、綺麗な酸、適度な渋みが魅力のオレンジワイン
269本限定！徳島のNatan葡萄酒醸造所と共同で調達した山形県産デラウェアを使用し、3週間の醸し発酵を経て仕上げたフルーティーな辛口のオレンジワインです。甘やかなドライアプリコットや八角などスパイシーな香り、綺麗な酸、適度な渋みが楽しめる味わいは、和食からエスニックまで幅広く、お食事と寄り添うワインです。
おすすめのペアリング
【栽培醸造家・川田佑輔(かわたゆうすけ)氏のおすすめ】
エビチリやスイートチリソースの生春巻きなど、辛すぎない中華やエスニック料理など
▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。愛媛『大三島みんなのワイナリー』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら
▼「醸造家の肖像。愛媛・大三島みんなのワイナリー、川田佑輔さんが語る、ワインとのつながり」特集コンテンツはこちら
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