日本ワイン_アルバリーニョ 2021_ウッディファーム＆ワイナリー_山形県産白ワイン_辛口_750ml

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ウッディファーム＆ワイナリー

山形県上山市原口：(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、山に囲まれた盆地に位置する、山形県上山(かみのやま)市の自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、1997年設立のドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、地味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在9ヘクタール(2023年現在)の畑でブドウを作り、年間で約5万本のワインの生産を目指しています。ブドウ以外にもサクランボや西洋梨を中心に地域の特産である果樹栽培も手がけ、山形の伝統的な果樹栽培の技術に加え、一つひとつの果実を大切に育てる独自の棚仕立てと栽培方法で安心安全でおいしい果物づくりをおこなっています。西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ、ジャム、ジューズなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。絵本のような個性的なエチケットのイラストは、代表取締役・木村義廣(きむらよしひろ)氏が"ワイナリーの様子がラベルからも伝わるようにポップな雰囲気で"という想いから、自ら絵コンテを描き、切り絵画家がデザインにおこしています。

白ワイン

ウッディファーム＆ワイナリー

アルバリーニョ 2021

通常価格: ¥4,840 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,840 （税込）
単価: あたり

ワイナリーを代表する超人気銘柄！醸造家・金原氏が特に力を入れているスペイン原産ブドウ品種「アルバリーニョ」の魅惑的な香りが広がる極上ワイン

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魅惑的な香りの正体は、国内でも稀なアルバリーニョの遅摘みからくる貴腐のような完熟感！あまりの妖艶さに驚くこと必至！

「アルバリーニョ」を主体に、「プティ・マンサン」をブレンドした辛口コクあり白ワイン。どちらも「ウッディファーム＆ワイナリー」が力を入れている注目品種！日本における「アルバリーニョ」は、新潟ワインコーストに適した品種としていち早く植え始めた「カーブドッチ・ワイナリー」が有名ですが、山形県では「ウッディファーム＆ワイナリー」が2017年から本格的に植え付けをスタート。東北で最大級のアルバリーニョの生産を目指し、2019のファーストヴィンテージから山形県で初めてアルバリーニョのワインをリリースしました。2021ヴィンテージは遅摘みにこだわったのが特長。貴腐のような完熟感、魅惑的な香りが広がり、あまりの妖艶さに驚くこと必至！

【醸造家・金原勇人(かなはらゆうと)氏のコメント】
アルバリーニョについて考えていた可能性を確かめたヴィンテージでした。2018ヴィンテージから収穫日は9月後半を目安にしてきましたが、今回は10月中旬に標準を合わせています。さまざまな収穫時期の検討は今後を見据えてのことです。というのも、9月後半～10月初旬は他の品種も含めると大渋滞を引き起こします。そこで、耐病性に優れた品種が選択の幅を広げてくれました。アルバリーニョはどこまで収穫を待つことが出来るのか…。この課題の答えはワインを飲めば一飲瞭然。一般的な品種の香りを想像していると、あまりの妖艶さに驚くことでしょう。魅惑的な香りの正体は、国内でも稀なアルバリーニョの遅摘みからくる貴腐のような完熟感。従来通りの柑橘系は全て蜂蜜漬けのマーマレードの様な印象へ、桃の完熟感、ジャスミンの花、ジンジャーのスパイス。ライトトーストの樽由来のフローラルさが複雑に絡み、国内アルバリーニョの中でも極めて特殊な魅力を味わえます。