日本ワイン_Chardonnay Girl シャルドネ・ガール 2023_ヒトミワイナリー_滋賀県産白ワイン_辛口_750ml

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ヒトミワイナリー

滋賀県東近江市山上町：(株)ヒトミワイナリー

ヒトミワイナリー(HITOMI WINERY/ひとみわいなりー)は、琵琶湖の南、紅葉で有名な滋賀県東近江(旧永源寺町)に位置する、「にごりワイン」の専門メーカー。1984年当時アパレルメーカーの社長だった創設者・図師禮三(ずしれいぞう)氏は本当に自分のやりたいことをやろうと、大のワイン好きだったことから独自のワイン造りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園のブドウ畑やワイナリーを設立。1991年にヒトミワイナリーが正式にオープンしました。「ワインを美味しく楽しくお届けしたい」と手造り、手詰め作業でワインを造っています。ワイナリーの敷地内には、天然酵母パンをはじめハード系のパンを中心とする「パンの匠ひとみ工房」を併設。素材を楽しむ「にごりワイン」に負けないよう、小麦本来の味わいがしっかりと楽しめる手作りのパンを製造しています。

新着

白ワイン

ヒトミワイナリー

Chardonnay Girl シャルドネ・ガール 2023

通常価格: ¥4,400 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,400 （税込）
単価: あたり

ヒトミワイナリーの人気銘柄でおなじみ、山形県高畠町の大浦進氏が栽培するブドウを使用！シャルドネをフレンチオーク樽で低温発酵・熟成した白ワイン

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ポップなラベルデザインにも注目！ヒトミワイナリーの人気銘柄でおなじみ、山形県高畠町の大浦進氏が栽培するシャルドネで醸造したとっておきの白ワイン

ヒトミワイナリーの人気銘柄でおなじみ、山形県高畠町の大浦進(おおうらすすむ)氏が栽培するシャルドネをフレンチオーク樽で低温発酵・熟成させた、とっておきの辛口白ワインです。時間の経過とともに広がる果実味とコクが楽しめます。「Chardonnay Girl(シャルドネ・ガール)」のポップなラベルデザインにも注目！

【ワイナリーのコメント】
山形県高畠町で大浦進さんが栽培するシャルドネを使用し、醗酵および熟成をフレンチオークの樽で行いました。
日本のシャルドネの繊細な味わいを損なわないよう、丁寧に時間をかけて搾汁し、低温でゆっくり醗酵させました。
これまでのシャルドネガールとは違い、一部を新樽で熟成させたこともあり、すっきりとした味わいの中に樽由来のニュアンスが良いアクセントに仕上がったかと思います。
瓶を数回ゆっくり反転させて底に溜まったオリを舞わせてから抜栓されると良いかと思います。

▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。滋賀『ヒトミワイナリー』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ: 白ワイン
産地: 滋賀県
ワイナリー: ヒトミワイナリー
品種・ブレンド比率: シャルドネ100%
生産年度: 2023年
タイプ: 辛口
味わい: コクあり
アルコール度数: 12%
サイズ: 750ml
保存方法: 冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス: 不可

Caution注意事項

※暖かいところや温度差があるところで保管しますと、コルクが押し上げられる恐れがございます。また酸化防止剤は不使用ですので、必ず冷暗所(15度以下)での保管をお願いします。
※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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