日本ワイン_アルバリーニョパシフィカード 2021_フェルミエ_新潟県産白ワイン_辛口_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

フェルミエ

新潟県新潟市西蒲区越前浜：ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー(株)

フェルミエ(Fermier/ふぇるみえ)は、日本一の大河・信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。2005年当時、創業者・本多孝(ほんだたかし)氏が、新潟ワインコーストの発祥地「カーブドッチ・ワイナリー」の「ワイナリー経営塾」にて栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン造りを目指して、2006年に創業しました。「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン(フランス語)を意味し、エレガントな香りと繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れたワインを造り続けています。ワイナリーには、テロワールを尊重し、一皿一皿に愛情をこめて作る新潟の新しい発想のフレンチレストランも併設されています。料理とフェルミエの「ローカル」感を味わえる、ぬくもりあるレストランです。

送料無料

白ワイン

フェルミエ

アルバリーニョパシフィカード 2021

通常価格: ¥19,470 （税込）
通常価格
販売価格: ¥19,470 （税込）
単価: あたり

蜂蜜やトロピカルフルーツのようなリッチなテイスト！干したブドウを使用した、フェルミエのアルバリーニョワインの中でも特に贅沢な造りのキュヴェ

Color

Size

個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

日本におけるアルバリーニョのパイオニアが手がける唯一無二のワイン！原料ブドウの60%を収穫後にビニールハウスで干してから搾汁・発酵させ、樽熟成させた贅沢な造りのキュヴェ

新潟は、スペイン・リアスバイシャス地方同様の「選ばれたアルバリーニョの土地」であると確信し、ワイナリー設立時から「アルバリーニョ」のワイン造りにこだわる「フェルミエ」のフラッグシップワイン！「アルバリーニョパシフィカード」は、フェルミエ自園の新潟市南区新飯田の棚栽培の畑で育てられたアルバリーニョを使用。原料ブドウの60%を収穫後にビニールハウスで干してから搾汁・発酵させ、樽熟成させた贅沢な造りの辛口白ワイン。蜂蜜やトロピカルフルーツのようなリッチなテイスト。若干残糖はあるものの、甘口ではない味わいです。

スペインの白ブドウの中で最も高貴な品種とされる「アルバリーニョ」。栽培されているスペインの北西部、大西洋沿いに位置するガリシア州のリアスバイシャス地方は年間降水量が1,600〜1,800mmの多湿なエリア。フェルミエは、この風土が新潟との共通点が多いことにいち早く着目し、ワイナリー設立時から「アルバリーニョ」のワイン造りにこだわっています。アルバリーニョ品種は香り高く、酸やミネラルが豊富で、バランスの良い優れた味わいから「海のワイン」とも称され、魚介との相性が良いのも魅力のひとつです。

【栽培醸造家・本多孝(ほんだたかし)氏のコメント】
ビニールハウスの中で干して糖度を高めたブドウと、生のブドウそれぞれの果汁を混醸して、樽熟成。樽のニュアンスがあり、アルコール度数も高め。残糖感はそれほどありませんが、トロピカルな味わいや蜜っぽさが特徴の重厚な白ワインです。