サンサンワイナリー

長野県塩尻市大字柿沢日向畠:(福)サン・ビジョン

サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリー。介護事業や子育て支援事業をおこなう、名古屋市に本部を置く社会福祉法人「サン・ビジョン」が運営しています。もともとは荒れ果てた遊休耕作地だったこの地に2011年にブドウ栽培をスタート。2015年にワイナリーとショップ&レストランをオープンし、同年秋にエステートワイン(自園原料100%)の仕込みを開始しました。ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられています。また、社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン=聖人/vin=ワイン)から名づけられた、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーとヴィンヤードの象徴として、またこの場所を訪れていただくお客様に末永く愛していただくことを願ってデザインされています。「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指しています。敷地内に併設されているショップ&レストラン「Bottega(ボッテガ)」では、地元産の食材にこだわったナポリピッツァとワインをお楽しみいただけます。

白ワイン

サンサンワイナリー

サンサン ナイアガラ 2020

通常価格
¥1,870 (税込)
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販売価格
¥1,870 (税込)
単価
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パクチーやナンプラーなどを使ったアジアン料理と相性抜群!マスカットの甘く華やかな香りが心地よい、長野県塩尻産ナイアガラの辛口白ワイン

在庫状況

在庫あり

日々の食卓や、休日ランチなどカジュアルに楽しめる便利な一本!塩尻産ナイアガラによる、華やかなマスカットの香りが心地よい白ワイン

長野県塩尻産のナイアガラを使用したフルーティーな辛口の白ワイン。一般的な加糖して発酵をおこなう製法ではなく、あえて加糖せずに、冷凍凝縮法を使って糖度を高めて醸造。早摘みナイアガラと遅摘みしたナイアガラをバランスよくブレンドし、低温発酵させることでナイアガラ特有の香りを抑えています。抜栓しグラスに注いだ瞬間から漂うブドウの香りが魅惑的です。果実味がしっかりしていて酸味は穏やか。ワイン初心者の方にも楽しんでいただける一本です。

【長野県観光機構 銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
グラスから立ちあがるマスカットの甘く華やかな香りがなんとも心地よいです。口当たりもスムースで、余韻も長く、厚みのあるブドウの果実味を感じられます。辛口ワインに仕上げてあるので、食事とも合わせやすく、ワインが苦手な方にもお勧めの飲みやすい辛口白ワインです。

【受賞歴】
2018ヴィンテージ:「ジャパン・ワイン・チャレンジ 2019」銅賞受賞

おすすめのペアリング

【醸造家・田村彰吾(たむらしょうご)氏のおすすめ】
山菜の天ぷら、レモンを使った料理、エスカベッシュ(揚げた白身魚をビネガーや白ワイン、オイルなどに漬け込んだ料理)

【長野県観光機構 銀座NAGANOソムリエ・花岡純也氏のおすすめ】
フレッシュチーズを使ったグリーンサラダ、パクチーやナンプラーなどを使ったアジアン料理、チャーハンや青菜の炒め物

▼「初入荷!耕作放棄地が地域振興の拠点に!長野県塩尻市『サンサンワイナリー』」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
長野県
ワイナリー
サンサンワイナリー
品種・ブレンド比率
ナイアガラ100%
生産年度
2020年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

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