日本ワイン_シャトー・ホンジョーアジロン 2021_岩崎醸造_山梨県産赤ワイン_ミディアムボディ_720ml

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岩崎醸造

山梨県甲州市勝沼町:岩崎醸造(株)

岩崎醸造(Iwasaki Jozo/いわさきじょうぞう/イワサキジョウゾウ)は、甲州ブドウの発祥地「岩崎」でブドウ栽培とワイン醸造に努力していた醸造免許者130名が、1941年に共同して設立したワイナリー。勝沼町岩崎に工場を持ち、農家と協力して、ブドウ栽培の安定、ブドウの産地づくり、ワインの品質向上に努め、地元では"ホンジョー"の愛称で親しまれています。常に風土の香りを大切に、勝沼で好かれる個性豊かなワイン造りを心がけています。

赤ワイン

岩崎醸造

シャトー・ホンジョーアジロン 2021

通常価格: ¥2,310 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,310 （税込）
単価: あたり

幻のブドウ、アジロンダックの魅力が存分に楽しめる貴重なワイン！現在では山梨県の勝沼でしか生産されていないこのブドウ品種をぜひ体験しませんか？

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数量は1以上でなければなりません

日本国内では勝沼でしか生産されていない希少品種「アジロンダック」！

2021ヴィンテージは天候に恵まれ、ここ数年で最も成熟度が高く、パワフルな味わいです。まろやかなミディアムボディの赤ワイン。

【醸造家・白石壮真(しらいしそうま)氏のコメント】
日本ワインの黎明期を担ったブドウ品種アジロンダックを使用。アジロンダックは栽培に手間がかかるため、現在では「幻の黒ブドウ」と称されるほど生産量が減り、日本国内では勝沼でしか生産されていない希少な品種です。岩崎醸造ではブドウから手間を惜しまずしっかりとエキス分とタンニンを抽出することで、数あるアジロンのワインでもひときわしっかりした味わいに仕上げています。味わいは、ブルーベリーなどの黒系果実の香りにマスカットや木苺の甘美な風味。口に含むと、豊かな果実味が適度な酸とタンニンを調和しており、嫌味のない優しい甘みが魅力となっています。