Taste味わい
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フェルミエ
新潟県新潟市西蒲区越前浜：ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー(株)
フェルミエ(Fermier/ふぇるみえ)は、日本一の大河・信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。2005年当時、創業者・本多孝(ほんだたかし)氏が、新潟ワインコーストの発祥地「カーブドッチ・ワイナリー」の「ワイナリー経営塾」にて栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン造りを目指して、2006年に創業しました。「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン(フランス語)を意味し、エレガントな香りと繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れたワインを造り続けています。ワイナリーには、テロワールを尊重し、一皿一皿に愛情をこめて作る新潟の新しい発想のフレンチレストランも併設されています。料理とフェルミエの「ローカル」感を味わえる、ぬくもりあるレストランです。
赤ワイン
フェルミエ
カベルネ・フラン 2020
- 通常価格
- ¥16,500 （税込）
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥16,500 （税込）
- 単価
- あたり
これまでで最良の出来となった2020ヴィンテージ！自社畑のカベルネ・フランを樽熟成した、エレガントを極めた赤ワイン
フェルミエを代表するカベルネ・フランの赤ワイン！
これまでで最良の出来となった2020ヴィンテージ！自社畑のカベルネ・フランを樽熟成した、エレガントを極めたミディアムボディの赤ワインです。
【ワイナリーのコメント】
新潟の砂質土壌のテロワールならではのエレガントなベリーの香り、瑞々しい果実味、余韻が長く上品な赤ワインです。フレンチオーク樽で熟成させました。
おすすめのペアリング
【栽培醸造家・本多孝(ほんだたかし)氏のおすすめ】
マグロ、鴨など
▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ 。新潟『フェルミエ』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら
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