日本ワイン_アルダー・スプリングス・ヴィンヤード　ピノ・ノワール 2021_SIX CLOVES WINES_アメリカ産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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SIX CLOVES WINES

アメリカ合衆国：シックス・クローヴズ・ワインズ

SIX CLOVES WINES(シックス・クローヴズ・ワインズは、アメリカ・カリフォルニアで日本人女性醸造家、平林園枝(ひらばやしそのえ)氏が手がけるワインブランド。祖父の実家が味噌醤油問屋、祖母が造り酒屋の生まれで、幼少期から発酵というものに親しんで育った平林氏。成人後、ニューヨークで商社勤務のキャリアを積んでいた時にワインの魅力に惹かれ、醸造家の道を志すことに。カリフォルニア大学デービス校で醸造学を学び、ナパ、ニュージーランド、チリのワイナリーで経験を積んだ後、2018年にシックス・クローヴズ・ワインズを設立しました。

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赤ワイン

SIX CLOVES WINES

ALDER SPRINGS VINEYARD PINOT NOIR(アルダー・スプリングス・ヴィンヤードピノ・ノワール) 2021

通常価格: ¥12,100 （税込）
通常価格
販売価格: ¥12,100 （税込）
単価: あたり

平林園枝氏が米国で造る赤ワイン！多くの著名ワイナリーから支持されている畑「ALDER SPRINGS VINEYARD 」のピノ・ノワールを使用

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平林園枝氏がアメリカ・カリフォルニアで手がける赤ワイン！多くの著名ワイナリーから支持されている「ALDER SPRINGS VINEYARD 」のピノ・ノワールを使用

【平林園枝氏のコメント】
松林、乾燥したバラの花びら、ローズマリー、ほのかなシナモン、ラズベリー、中盤にはレースのような酸味の複雑なアロマ。シルキーなタンニンと香ばしいマッシュルームの特徴でフィニッシュ。
Wine Enthusiast 94点

「SIX CLOVES WINES(シックス・クローヴズ・ワインズ)」の名前の由来

祖先が使っていた屋号の「むつ丁子」が由来。今でも平林家では、6つの丁子(=シックス・クローヴズ)があしらわれた家紋が継承されています。何世紀にもわたって繁栄してきた発酵ビジネスの伝統と、彼らの遺産に敬意を示してこの名前に。

長野県にある祖父の味噌醤油問屋の建物は国登録有形文化財として登録されています。また、地元の郷土博物館「塩の道ちょうじや」という名前で一般公開されています。

日本人女性がデザインした水彩画をイメージしたラベルは、日本人の繊細さが表現されています。