日本ワイン_【wa-syu限定】2021 カベルネ・ジャポネアッサンブラージュ_フェルミエ_新潟県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

フェルミエ

新潟県新潟市西蒲区越前浜：ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー(株)

フェルミエ(Fermier/ふぇるみえ)は、日本一の大河・信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。2005年当時、創業者・本多孝(ほんだたかし)氏が、新潟ワインコーストの発祥地「カーブドッチ・ワイナリー」の「ワイナリー経営塾」にて栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン造りを目指して、2006年に創業しました。「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン(フランス語)を意味し、エレガントな香りと繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れたワインを造り続けています。ワイナリーには、テロワールを尊重し、一皿一皿に愛情をこめて作る新潟の新しい発想のフレンチレストランも併設されています。料理とフェルミエの「ローカル」感を味わえる、ぬくもりあるレストランです。

限定

赤ワイン

フェルミエ

【wa-syu限定】2021 カベルネ・ジャポネアッサンブラージュ

通常価格: ¥7,480 （税込）
通常価格
販売価格: ¥7,480 （税込）
単価: あたり

新潟発「フェルミエ」のwa-syu限定販売ワイン！カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・ドルサ、カベルネ・ミトスをブレンドした珍しい赤ワイン

Color

Size

個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

wa-syu限定販売！北海道産の珍しい品種「カベルネ・ドルサ」と「カベルネ・ミトス」をブレンドした赤ワイン

エレガントなワインに定評のある新潟の美しいワイナリー「フェルミエ」の代表でもある、栽培醸造家・本多孝(ほんだたかし)氏が手がけるwa-syu限定販売ワイン。新潟産のカベルネ・ソーヴィニヨン、北海道産のカベルネ・ドルサとカベルネ・ミトスをブレンドした、ミディアムボディの赤ワインです。カベルネ・ドルサはカベルネ・ソーヴィニヨンとドルンフェルダー、カベルネ・ミトスはカベルネ・ソーヴィニヨンとレンベルガーを交配させてドイツで生まれた、日本ではまだ珍しいブドウ品種。豊かな果実味と柔らかなタンニンが特長で、ジビエなどメインの肉料理と合わせるのにふさわしいワインです。

【栽培醸造家・本多孝(ほんだたかし)氏のコメント】
ステンレスタンクで発酵後、樽熟成させました。色素がとてもしっかりしており、余韻はそこまで長くはありませんが、肉料理にも合わせやすいしっかりとした味わいに仕上がっています。