日本ワイン_トラディショナルスパークリング KAKITSUBATA_ルミエールワイナリー_山梨県産スパークリングワイン_山梨県産白ワイン_辛口_750ml

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ルミエールワイナリー

山梨県笛吹市一宮町南野呂：(株)ルミエール

ルミエールワイナリー(Lumiere Winery/るみえーるわいなりー)は、山梨県笛吹市で代々続く老舗で、大正時代には宮内庁御用達となった由緒あるワイナリーです。明治18年(1885年)、降矢徳義(ふりやとくぎ)が甲州園(現在のルミエール)の前身となる降矢醸造場を創設。その後、大正7年に皇室御用達となり、昭和2年には昭和天皇御即位の御大典祝賀用に採用された歴史があります。

創業時から「本物のワインを造るには、本物のブドウを育てること」をモットーに、ワイン用ブドウの栽培を続け、自社農園では雑草を生かした「草生栽培」、人工的に耕さない「不耕起栽培」による土づくりをしているのもこだわりの一つ。雑草を増やすことにより多種の生物が共存する環境「生物多様性」が守られ、たくさんの動植物が生命を営んでいます。そのため、地上では虫によるブドウへの食害が減り、地下では水はけのよい柔らかい土壌が作られます。

1998年に国登録有形文化財に、2018年には日本遺産の構成要素に認定された「石蔵発酵槽(いしぐらはっこうそう)」でも有名。明治34年(1901年)に"日本のワイン王"と呼ばれた実業家・神谷傳兵衛(かみやでんべえ)氏の指導を受け、扇状地の傾斜を利用した日本初のヨーロッパ型横蔵式地下発酵槽で、現在も使用されています。

受賞

スパークリングワイン

ルミエールワイナリー

トラディショナルスパークリング KAKITSUBATA

通常価格: ¥5,280 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,280 （税込）
単価: あたり

英国のスパークリングワイン専門誌「GLASS of BUBBLY」主宰のコンテストで日本ワインとして初めて部門最高賞を受賞！

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樽由来の香ばしさも漂う、長期熟成スパークリング。美しいラベルにもご注目を

樽発酵、樽熟成した甲州種をブレンドし、瓶内二次発酵※の後、長期熟成しました。発酵時のクリーミーな泡をそのままに、リンゴの蜜やグレープフルーツの香り、樽由来の香ばしさも漂う重厚感のある味わいです。イギリスのスパークリングワイン専門誌「GLASS of BUBBLY(グラスオブバブリー)」主催のスパークリングワイン限定のコンテストで、日本ワインとして初めて部門最高賞を受賞。
※瓶内二次発酵：一次発酵を終えたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰めし、再び発酵を引き起こすことで、瓶内で発生した炭酸ガスを閉じ込める方法。