大三島みんなのワイナリー

愛媛県今治市大三島町宮浦:(株)大三島みんなのワイナリー

大三島みんなのワイナリー(Omishima Minna-no-Winery/おおみしまみんなのわいなりー/オオミシマミンナノワイナリー )は、伊東豊雄建築ミュージアムの開館をきっかけに、島の魅力を表現する方法の一つとして2015年11月に株式会社大三島みんなのワイナリー(えひめ産業振興財団地域密着型ビジネスに認定)が設立されました。ワイナリー代表は、建築家の伊東豊雄(いとうとよお)氏。2015年に耕作放棄地を開墾しシャルドネ・ヴィオニエを、翌年にはマスカット・ベーリーAを植樹。2017年に大三島産醸造用ブドウを初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。2019年秋に大三島醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して大三島島内でおこなっています。大三島を象ったロゴは、日本を代表する著名なグラフィックデザイナー、原研哉(はらけんや)氏がデザイン。

その他ワイン

大三島みんなのワイナリー

2021 島みかん HANAZAWA NATURE 温州スパークリング[375ml]

通常価格
¥1,650 (税込)
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皮由来の苦味や複雑みもあり、意外にも食事と合わせやすいのが魅力!愛媛・大三島産の無農薬ミカンを、瓶内二次発酵で仕立てたスパークリングワイン

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まさに本当の「オレンジ(ミカン)」ワイン!愛媛・大三島の無農薬ミカンを使った珍しいスパークリングワイン

「大三島みんなのワイナリー」の契約農家・花澤伸浩氏の無農薬ミカンを、瓶内二次発酵で仕立てた辛口スパークリングワイン。まさに本当の「オレンジ(ミカン)」のワインです!ミカンの爽やかでジューシーな香りに皮由来の苦味や複雑みもあり、意外にも食事と合わせやすいのが魅力。シャンパーニュとオレンジジュースを合わせたカクテル「ミモザ」のような感覚で、食前酒としても楽しめます。休日ブランチなど幅広いシーンで活躍する低アルコールのハーフボトル!

【ワイナリーのコメント】
契約農家・花澤伸浩氏の栽培する大三島産の無農薬ミカンを使用し、ワインと同じ製法で仕上げた発泡性の果実酒です。瓶内二次発酵でスパークリングに仕立てました。柑橘の爽やかな香りにほんのりと皮由来の苦みもあり、ドライな印象にクセになる味わいです。BBQ、魚のカルパッチョ、エスニック料理など幅広い料理に合います。アルコール度数6.5%と軽め、乾杯の一杯目、ビールのような感覚でもお楽しみいただける、心地よいお酒です。

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
ミカンを食べているイノシシのローストにミカンソースを合わせた料理、イノシシレモン鍋、BBQ、カルパッチョ、エスニック料理など

【バイヤー・菊地のおすすめ】
エッグベネディクト、鯛とオレンジのカルパッチョ、ヤムチョンチキンなど

▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。愛媛『大三島みんなのワイナリー』にインタビュー!」特集コンテンツはこちら

▼「島みかんシリーズ」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
その他ワイン
産地
愛媛県
ワイナリー
大三島みんなのワイナリー
品種・ブレンド比率
温州ミカン100%
生産年度
2021年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
6.5%
サイズ
375ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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