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imagine 2024

2019年のリリース以来、毎年支持されているロゼワイン「imagine」。2024はスチューベンが多めでアンフォラではなく樽で熟成！

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グアバやピンクグレープフルーツのニュアンスが特徴的なロゼワイン。代表の目黒礼奈氏がデザインした真っ白なラベルも印象的！"もっと自由でいいんだよ"と気づかせてくれるワインです

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。葡萄、酵母、生産者……自然の循環の中で、1度たりとも同じ年はありません。葡萄は年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。だからこそ、今目の前で起こっていることに寄り添い、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、今この瞬間をもっと自由に、ただ楽しんで欲しい。そんなメッセージを込めたワインです。
仕込みも至ってシンプルで、開放槽にて、スチューベンとネオマスカットそれぞれのタイミングで収穫し、一部を除梗して、2 週間の醸し発酵後にプレス。その後、バリックにて160日間のシュルリーと酸化熟成。

醸造家・目黒浩敬氏のおすすめペアリング

春巻き、チャプチェ、穴子のフリット、棒鮨
グラスはスリムなブルゴーニュグラスがおすすめ

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

ロゼワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

スチューベン69%、 ネオマスカット31%

生産年度

2024年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

9.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可