2020 バラ色の人生

ブラック・クイーン、ドルンフェルダー、シャルドネ、メルロー、タナ、マスカット・ベーリーA、ケルナー、ノートンをブレンドした珍しいロゼワイン！

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フレッシュな果実味を保つために、低温で野生酵母で発酵。8つのブドウ品種をブレンドし、和洋中幅広い料理と合わせられるロゼワイン

長野県松本市のブラック・クイーン、北海道余市のドルンフェルダー、長野県大町と山形県上山のシャルドネなど合計8つのブドウ品種をブレンドした辛口フルーティーなロゼワイン。｢バラ色の人生(フランス語でラ･ヴィ･アン･ローズ)｣という名にふさわしい、濃く赤いバラ色とチャーミングな味わいが魅力です。フレッシュな果実味を保つために、低温で野生酵母によって発酵。イチゴやアセロラなどの赤い果実の香り、バラやスミレの花の香りやザラメ、ドライイチジク、カルダモンの風味も感じられます。全体的に明るい果実味が広がる味わいで、余韻には中程度の渋みを感じられます。春夏秋冬、シーズンを問わず楽しめて､和洋中さまざまな料理に合わせやすい、毎日の食卓を彩ってくれる1本です｡

おすすめのペアリング

クレソンサラダ、トマトの冷製サラダ、ザワークラウト、桜鯛のカルパッチョ、砂肝のアヒージョ、わかさぎのエスカベッシュ、ホタルイカとかき菜のペペロンチーノ、鶏肉と筍のトマト炒め、ロールキャベツ、モッツァレラチーズ

▼「ココ・ファーム・ワイナリーにインタビュー！野生酵母発酵の日本ワイン」特集コンテンツはこちら
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Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

ロゼワイン

産地

栃木県

ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー

品種・ブレンド比率

ブラック・クイーン38%、 ドルンフェルダー27%、 シャルドネ10%、 メルロー9%、 タナ5%、 マスカット・ベーリーA5%、 ケルナー5%、 ノートン1%

生産年度

2020年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

11.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可