ブドウ本来の甘さがぎゅっと凝縮。ご褒美タイムの贅沢な味わい!デザートワイン
初心者からワインマニアまで、スイーツ好きにはたまらない!ブドウ本来の甘さをぎゅっと閉じ込めた、贅沢な味わいの日本のデザートワインを堪能!
そのスイートな魅力に、ハマる人が続出しているデザートワイン。海外にも負けない本格的な造りの甘口日本ワインは、いま再注目されているジャンル!
日本のワインといえば、お土産屋さんに売っているような甘口のもの、という印象を持っている人はまだ多いかもしれません。事実、かつては「赤玉ポートワイン(赤玉スイートワイン)」のような甘口のお酒が人気を博していた時代が長く、日本のワインは甘口で、海外のワインとは全く別物、というイメージは根強く残っています。けれども、かつてよく飲まれていた甘口のワインは、じつはほとんどがワイン(果実酒)ではなく、甘味果実酒という別のジャンル。ワインに甘味料やブランデーなどを混ぜたもの(アルコール強化ワイン)でした。一方イタリアやフランス、ドイツなど、海外から輸入されてくる素晴らしい甘口のデザートワインは、長い歴史があり、贅沢な高級品として珍重されてきました。貴腐ワインやアイスワインなど造り方はさまざまですが、いずれも甘味料や酒精強化によるものではなく、ブドウ果実や果汁の糖度を上げることによって造られたワイン=果実酒。食後にチーズやデザートと共に楽しんだり、それ自体をデザートのように味わうなど、豊かな食文化と共に日本のワイン通の間に徐々に浸透してきたのです。そして、100%日本のブドウを使ってワインを造る「日本ワイン」のワイナリーも、"昔ながらの甘味果実酒ではなく、美味しくて本格的な甘口ワインを自分たちの手で"という想いから、デザートワインを手がけるようになってきました。その数はどんどん増え、今や海外の銘柄に勝るとも劣らない、素晴らしい味わいのものも多数。ワイン通も初心者も魅了されている、注目ジャンルとなっています。
写真左から:
クリオエクストラクション 甲州 2021/5,170yen(税込)
MV ロバの足音[375ml]/6,600yen(税込)
スイートシャイン 2019[375ml]/5,940yen(税込)
ドルチェ ビアンコ 2021[375ml]/2,310yen(税込)
Sweet Tsuno[375ml]/2,970yen(税込)
シャルドネ マルキーズ 2018/6,600yen(税込)
TOMOÉ ピノ・ノワール 貴腐[375ml](木箱入り)/30,800yen(税込)
沖縄産の厳選された黒糖と、マスカット・ベーリーAの出会いで、新しい甘口の世界が!
日本における干しブドウワインの名手、渋谷英雄(
日本ならではのデザートワイン。日本固有品種「甲州」を使った甘口で世界にアピール。
上品でスッキリとした甘さが、日本ならでは!
写真左から:
MV ロバの足音[375ml]/6,600yen(税込)
栃木『ココ・ファーム・ワイナリー』の母体である『こころみ学園
クリオエクストラクション 甲州 2021/5,170yen(税込)
クリオエクストラクション 甲州 2020/5,170yen(税込)
山梨・勝沼でワイン造りに取り組む『シャトージュン』ならでは!
▼「ココ・ファーム・ワイナリーのアイテムリスト」はこちら
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日本ではまだまだ珍しい貴腐ワイン。日本ならではの個性的な銘柄も発見!
貴腐(きふ)とは、ブドウの果皮に「ボトリティス・シネレア(B
写真左から:
シャルドネ マルキーズ 2018/6,600yen(税込)
サンサンワイナリー『シャルドネ マルキーズ 2018』は、世界でも珍しい、長野県産シャルドネ100%
2018 Le Noble[375ml]/5,060yen(税込)
domaine tetta(ドメーヌテッタ)『Le Noble(ル ノーブル)』は、海外では飲めない珍しいロゼの貴腐ワイン。貴腐
TOMOÉ ピノ・ノワール 貴腐[375ml](木箱入り)/30,800yen(税込)
広島三次ワイナリー『TOMOÉ(トモエ) ピノ・ノワール 貴腐』は、日本国内はもちろん、世界的にも希少な、ピノ・
▼「サンサンワイナリーのアイテムリスト」はこちら
▼「ドメーヌテッタのアイテムリスト」はこちら
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シャルドネ、マスカット・ベーリーA、ナイアガラ…。デザートワインも、ブドウ品種で楽しむ!
さまざまなブドウの魅力をまるごと味わえるデザートワイン。品種で飲み比べて、甘さや香り、酸味などをチェックしてみるのも新しい楽しみ方。
写真左から:
①MVマタヤローネ[375ml]/6,600yen(税込)
ココ・ファーム・ワイナリー『MVマタヤローネ』は、収量を低く
②Sweet Tsuno[375ml]/2,970yen(税込)
都農ワイン『Sweet Tsuno(スイート ツノ)』は、古くからのブドウ産地である宮城・都農町で、
③クリオエクストラクション セミヨン/ヴィオニエ 2021/7,920(税込)
シャトージュン『クリオエクストラクション セミヨン/ヴィオニエ 2021』は、冷凍でデザートワインを造る手法"
④ドルチェ ビアンコ 2021[375ml]/2,310yen(税込)
ドメーヌレゾン『ドルチェ ビアンコ 2021』は、北海道に位置する自園のケルナーとリースリングを
⑤クリスタル コンコード 2016/3,960yen(税込)
サンサンワイナリー『クリスタル コンコード 2016』は、塩尻で古くから栽培されている「コンコード」
▼「ココ・ファーム・ワイナリーのアイテムリスト」はこちら
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▼「シャトージュンのアイテムリスト」はこちら
▼「ドメーヌレゾンのアイテムリスト」はこちら
▼「サンサンワイナリーのアイテムリスト」はこちら
品種で選ぶと、日本ワインはもっと楽しい!
ブドウ品種別ガイド
ブドウ品種で選べば、日本ワインがもっと楽しくなる。日本固有種から欧州系品種まで、品種ガイドと、ワインエキスパートおすすめの銘柄を紹介します。
▼「品種リスト」はこちら
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