日本ワイン_サンサンコンコード 2019_サンサンワイナリー_長野県赤ワイン_ライトボディ_750ml

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サンサンワイナリー

長野県塩尻市大字柿沢日向畠：(福)サン・ビジョン

サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリー。介護事業や子育て支援事業をおこなう、名古屋市に本部を置く社会福祉法人「サン・ビジョン」が運営しています。もともとは荒れ果てた遊休耕作地だったこの地に2011年にブドウ栽培をスタート。2015年にワイナリーとショップ&レストランをオープンし、同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の仕込みを開始しました。ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられています。また、社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)から名づけられた、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーとヴィンヤードの象徴として、またこの場所を訪れていただくお客様に末永く愛していただくことを願ってデザインされています。「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指しています。敷地内に併設されているショップ＆レストラン「Bottega(ボッテガ)」では、地元産の食材にこだわったナポリピッツァとワインをお楽しみいただけます。

赤ワイン

サンサンワイナリー

サンサンコンコード 2019

通常価格: ¥1,870 （税込）
通常価格
販売価格: ¥1,870 （税込）
単価: あたり

ラズベリーや木苺のようなフレッシュな赤系ベリーの香りが心地よい！コンコードならではの甘い香りが楽しめる、ライトボディの赤ワイン

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テーブルワイン、休日ランチなどカジュアルに楽しめる赤ワイン！塩尻産コンコードを使用した、甘い果実の香りとフレッシュな酸が心地よい味わい

長野県塩尻市産のコンコードを使用したフルーティーなライトボディの赤ワイン。一般的な加糖して発酵をおこなう製法ではなく、あえて加糖せずに、冷凍凝縮法を使って糖度を高め、純粋にコンコードのみで醸造。フォクシーフレーバーも極力抑え、低温発酵させることで上品さのあるワインに仕上げています。コンコードらしい甘い果実の香りと酸がしっかりとした爽やかな辛口の味わい。食事のおともに、デイリーワインとしてもお楽しみいただける一本です。

【長野県観光機構銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
外観は透明感のある淡い赤色。香りは上品なラズベリーや木苺のようなフレッシュな赤系ベリーの香りがグラスから立ち上がります。味わいは辛口ですが、コンコード特有の甘い香りが楽しめ、果実味とバランスのとれた酸がワイン全体を引締め、余韻の長さを楽しめるワインになっています。