日本ワイン_2023 北醇_Agri-Cœur_山形県産オレンジワイン_辛口_750ml

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Agri-Cœur

山形県上山市河崎三丁目13番23号：Agri-Cœur

Agri-Cœur(あぐりくーる/アグリクール)は、ブルゴーニュやシャンパーニュで経験を積み、岡山県「domaine tettta」の立ち上げ時から栽培醸造責任者を務めた片寄広朗(かたよせひろあき)氏が2022年4月に山形県上山市に移住しスタートしたブランド。現在は、宮城県「Fattoria AL FIORE」で委託醸造をしながら、ワイナリー設立を目指しています。「Agri-Cœur」のAgriはagriculture(農業)、Coeurはフランス語で心の意味があり、「次の世代に豊かな環境を残したい、命を支える農業を守りたい」という片寄氏の想いが込められています。「フランスの生産者が、自分たちの国、地域の伝統、文化を誇りに思うように私の創造するワインも同じでありたい」と願う、フランスでの修行経験もある片寄氏ならではの考えに基づいたワイン造りをおこなっています。

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赤ワイン

Agri-Cœur

2023 北醇

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山葡萄系の珍しい品種「北醇(ほくじゅん)」100%の赤ワイン。アーティスト、市川ともか氏による作品のラベルにも注目を！

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山葡萄系の珍しい品種「北醇(ほくじゅん)」100%の赤ワイン！片寄氏の手にかかれば、このブドウの野生的な個性を残しつつひときわエレガントで魅惑的な味わいに

ブルゴーニュやシャンパーニュで経験を積み、岡山県「domaine tettta」の立ち上げ時から栽培醸造責任者を務めた片寄広朗(かたよせひろあき)氏が自身のブランドとして山形県上山市で2022年にスタートした「Agri-Cœur(アグリクール)」。2023年のブドウからは、宮城県「Fattoria AL FIORE」で醸造したワインをリリース。ラベルはボトルに貼らずにぶら下げるスタイルで、Agri-Cœurの世界観を作るアート作品は、アーティスト、市川ともか氏( @tomokart )によるもの。こちらは、山葡萄系の珍しい品種「北醇(ほくじゅん)」100%の赤ワイン。片寄氏の手にかかれば、このブドウの野生的な個性を残しつつひときわエレガントで魅惑的な味わいに。

【醸造家・片寄広朗氏のコメント】
上山に来て初めて出会った品種。この土地にも40年前からワイン用ブドウに情熱を持った人たちがいます。そんな方たちが植え始めた「北醇」はワインにすると酸っぱくて飲めないと言われ切ってしまい、現在上山では４名のみという非常に入手困難なブドウとなりました。実際、あるワイナリーのワインは収穫が早かったせいかやはり酸味が支配的な感じでしたが、しっかりと熟したブドウを使って1年樽で寝かしたものはピノノワールを思わせながらも酸味は山葡萄を思わせるストラクチャー。エレガントで骨格もあり和製ピノと言いたくなる品質でした。そんなブドウを２カ月弱やや低温でマセラシオン、ピジャージュは控えめに、プレス後2カ月半程落ち着かせて瓶詰めしました。2023年の猛暑と糖度20のおかげで言われていたような酸の強さは感じません。山葡萄系の独特な濃厚さ、風味、特に「ある品種」を思わせる個性的な香りがあることは非常に興味深く、その香りが出たり出なかったりするところがまたミステリアス。１週間程かけて飲んでみると開いて変化が楽しんで頂けると思います。熟成で更に旨味が増し、複雑味も増してくると感じています。

〜北醇への想い〜
日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。北醇はこの地の先人たちが大事に育て、守っているブドウです。そんな先人たちの想いを大切にしたい。どんなものにも価値はある、ただ時代やトレンドで日の目を見なかっただけ。日本人にはもちろん、海外の方にこそこのワインで日本を感じて頂きたいです。

〜ワインに関して〜
亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。劣化につながることではございません。ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。尚、横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。