日本ワイン_K.S.合名山北畑デラウェアスパークリング 2019_カタシモワイナリー_大阪府産スパークリングワイン_やや辛口_750ml

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カタシモワイナリー

大阪府柏原市太平寺：カタシモワインフード(株)

カタシモワイナリー(Katashimo Winery/かたしもわいなりー)は、かつて日本一のブドウ生産量を誇った大阪で1914年から続く由緒あるワイナリー。日本酒の醸造技術を利用してワイン造りをスタートしました。戦後までは、杜氏がワインの醸造に参加していたそう。ワイン造りでこだわっていることは、健康なブドウを育てることと、蔵内の衛生管理を大切にすること。樹齢が高くなると、ブドウは土地に馴染んできます。通常、ワイン用ブドウは30年前後で更新しますが、古い木を大切に、できるだけ長く生きてもらえるように手入れを丁寧におこなうことで100年を超える木も健在しています。日本のワイナリーには珍しい、ブドウの絞りかすを使った「ジャパニーズブランデー」をいち早く取り入れたり、たこ焼きに合うスパークリングワイン「たこシャン」をリリースしたりと、老舗だからこそできる新しい試みが注目されています。ワイナリー敷地内では、国の登録有形文化財に指定されている貯蔵庫や、柏原市指定有形民俗文化財に指定されているワイン造りの歴史ともいえる明治～大正時代の醸造器具35点を見学することができます。

スパークリングワイン

カタシモワイナリー

K.S.合名山北畑デラウェアスパークリング 2019

通常価格: ¥3,960 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,960 （税込）
単価: あたり

2015VTが「G20大阪サミット2019」で採用！大阪府よりエコ農産園に認定された自社畑のデラウェアを使った瓶内二次発酵スパークリングワイン

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エコ農産園に認定された自社畑｢合名山北畑｣のデラウェアで仕立てた瓶内二次発酵スパークリングワイン

限定数生産！大阪府よりエコ農産園に認定された自社畑｢合名山北畑｣のデラウェア100％の瓶内二次発酵で仕立てたやや辛口のスパークリングワインです。デラウェアの華やかな甘い香り、瓶熟のコクと旨みが広がる深い味わい。2015ヴィンテージが「日本ワインコンクール2017」銅賞受賞、「G20大阪サミット2019」歓迎レセプション・首脳夕食会で採用された、ワイナリーを代表する銘柄です。

【受賞歴】
2015ヴィンテージ：「日本ワインコンクール(Japan Wine Competition)2017」ブロンズ受賞

【採用歴】
2015ヴィンテージ：2019年6月に開催された「G20大阪サミット2019」歓迎セレプション、夕食会に採用

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