日本ワイン_キャメルブリュット　メトド　トラディショナル 2014_キャメルファームワイナリー_北海道産スパークリングワイン_辛口_750ml

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キャメルファームワイナリー

北海道余市郡余市町登町1408：株式会社キャメルファーム

キャメルファームワイナリー(きゃめるふぁーむわいなりー/キャメルファームワイナリー/CAMEL FARM WINERY)は、2014年に設立。環境や人へのサポート活動を通じて出会った、現代イタリアを代表する醸造家、リカルド・コタレッラ氏と共に「日本の農業を元気づけ、グローバルに発信する」ワイン造りを目指し、北海道・余市でワイナリーをスタートしました。醸造長を務めるのは、リカルド氏の愛弟子でありイタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャの「サン・パトリニャーノ」で醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏。ワイナリー長、伊藤愛氏を中心とした栽培チームとともに余市のテロワールを最大限に活かした、世界を目指すワイン造りをおこなっています。

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キャメルファームワイナリー

キャメルブリュットメトドトラディショナル 2014

通常価格: ¥6,600 （税込）
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キャメルファームワイナリーのファーストヴィンテージとなる2014年の本格スパークリングワイン！ピノ・ノワールとシャルドネを50%ずつブレンド

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キャメルファームワイナリーのファーストヴィンテージとなる2014年の本格スパークリングワイン！ピノ・ノワールとシャルドネを50%ずつブレンド。36カ月の瓶熟成を経たリッチなワイン

キャメルファームワイナリーのファーストヴィンテージとなる2014年の本格スパークリングワイン！ピノ・ノワールとシャルドネを50%ずつブレンド。36カ月の瓶熟成を経て、デゴルジュマンし、さらに半年以上の瓶熟成ののち、リリース。豊かな果実味と香ばしいコクが堪能できる、リッチな味わい。

【ワイナリーのコメント】
2015年春のティラージュ後、36カ月の時を経てデゴルジュマンをおこなったあと、さらに半年以上の瓶熟成を実施。国を越えて多くの人が携わった成果として、このスパークリングワインが誕生しました。

美しく光り輝く、淡い黄金色。きめ細かで規則正しい泡が持続する。青リンゴや柑橘、白い花のような新鮮な香りや清涼感のあるミネラル香。徐々に洋梨などのような甘い香りが立ち、やがてブリオッシュや軽くローストされたくるみのようなアロマを感じられます。爽やかなファーストアタックは優しい泡立ちとともに口中に広がり、旨味を伴ったフレッシュな酸味を感じる余韻へと変化していきます。熟成感と新鮮な味わいが見事に調和しています。