日本ワイン_バッカスエクストラ・ドライヴィエイユ・ヴィーニュ 2021_キャメルファームワイナリー_北海道産スパークリングワイン_辛口_750ml

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キャメルファームワイナリー

北海道余市郡余市町登町1408：株式会社キャメルファーム

キャメルファームワイナリー(きゃめるふぁーむわいなりー/キャメルファームワイナリー/CAMEL FARM WINERY)は、2014年に設立。環境や人へのサポート活動を通じて出会った、現代イタリアを代表する醸造家、リカルド・コタレッラ氏と共に「日本の農業を元気づけ、グローバルに発信する」ワイン造りを目指し、北海道・余市でワイナリーをスタートしました。醸造長を務めるのは、リカルド氏の愛弟子でありイタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャの「サン・パトリニャーノ」で醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏。ワイナリー長、伊藤愛氏を中心とした栽培チームとともに余市のテロワールを最大限に活かした、世界を目指すワイン造りをおこなっています。

スパークリングワイン

キャメルファームワイナリー

バッカスエクストラ・ドライヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

通常価格: ¥3,630 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,630 （税込）
単価: あたり

北海道ならではのドイツ系アロマティック品種「バッカス」の古木による、香り高いスパークリングワイン！旨みも感じられ、ダシを使った和食とも良相性

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北海道ならではのドイツ系アロマティック品種「バッカス」の古木による、香り高いスパークリングワイン！旨みも感じられ、ダシを使った和食とも良相性

北海道ならではのドイツ系アロマティック品種「バッカス」の古木による、香り高いスパークリングワイン。旨みも感じられ、ダシを使った和食との相性も良いです。
【ワイナリーのコメント】
美しく輝く淡い黄色、泡立ちはきめ細かく持続的。レモンやグレープフルーツのような爽やかな香りと白桃や白い花を想わせる甘い香り。ミントやミネラル、ジャスミンのニュアンスも感じられ華やかでアロマティック。口当たりはフレッシュで、レモンやグレープフルーツ、ミカンなどの柑橘系果実の味わいと爽やかな酸味。ほど良いミネラル感とほのかな甘味が調和し余韻が長く続く、やや辛口のスパークリングワインです。