日本ワイン_ブラウフレンキッシュブリュットナチュレドサージュゼロ 2021_キャメルファームワイナリー_北海道産スパークリングワイン_辛口_750ml

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キャメルファームワイナリー

北海道余市郡余市町登町1408：株式会社キャメルファーム

キャメルファームワイナリー(きゃめるふぁーむわいなりー/キャメルファームワイナリー/CAMEL FARM WINERY)は、2014年に設立。環境や人へのサポート活動を通じて出会った、現代イタリアを代表する醸造家、リカルド・コタレッラ氏と共に「日本の農業を元気づけ、グローバルに発信する」ワイン造りを目指し、北海道・余市でワイナリーをスタートしました。醸造長を務めるのは、リカルド氏の愛弟子でありイタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャの「サン・パトリニャーノ」で醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏。ワイナリー長、伊藤愛氏を中心とした栽培チームとともに余市のテロワールを最大限に活かした、世界を目指すワイン造りをおこなっています。

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スパークリングワイン

キャメルファームワイナリー

ブラウフレンキッシュブリュットナチュレドサージュゼロ 2021

通常価格: ¥3,630 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,630 （税込）
単価: あたり

キャメルファームの人気銘柄の一つ！赤ワイン用ブドウ「ブラウフレンキッシュ」による珍しいスパークリングワイン！爽やかかつ旨みも感じられる味わい

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キャメルファームワイナリーの人気銘柄の一つ！赤ワイン用ブドウ「ブラウフレンキッシュ」による、珍しいスパークリングワイン。日本国内ではまだ数少ないシャルマタンクにより二次発酵

【ワイナリーのコメント】
ブラウフレンキッシュの品種特性とポテンシャルを最大限に引き出すため、最適なタイミングで収穫したブドウを白ワインの醸造法で一次発酵を行いました。シャルマタンクでの二次発酵後は長めの熟成により、酵母由来のエレガントで特徴的な香りと味わいが楽しめるスパークリングワインに仕上がりました。

美しく輝きのあるやや緑がかった淡い黄色。持続性のあるきめ細やかな泡立ち。洋梨や白桃、スズランのようなほのかに甘い香りとグレープフルーツやみかんを想わせる柑橘系果実の爽やかなアロマ。石灰や月桂樹のニュアンスも感じられる。口当たりはレモン、グレープフルーツ、青りんごのようなフレッシュな果実味が広がり、心地よいシャープな酸味とテロワールから来るミネラルとほどよい旨味が感じられる辛口スパークリングワインです。