日本ワイン_【wa-syu限定】シグナチャー甲州 2019_シャトー勝沼_山梨県産白ワイン_やや辛口_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

シャトー勝沼

山梨県甲州市勝沼町：(株)シャトー勝沼

シャトー勝沼(CHATEAU KATSUNUMA/しゃとーかつぬま/シャトーカツヌマ)は、"日本のモンラッシェ"と言われる「鳥居平(トリイヴィラ/とりいびら)」、そして隣接する銘醸地「菱山(ひしやま)」を中心に山梨県・勝沼で広大な自社畑を所有する、老舗シャトー(ブドウ畑を所有するワイン醸造所)です。明治初頭、勝沼町で葡萄の栽培を手がけていた初代が、「今村葡萄酒醸造場」として設立。勝沼産の良質なブドウを使用した少量生産のこだわりのワインからデイリーで楽しめるお手頃価格のワインまで多彩なワインを醸造しています。敷地内には、地産地消をベースにした、落ち着いた空間の中で味わう本格フレンチレストラン「レストラン鳥居平(トリイヴィラ)」を併設しています。

限定

白ワイン

シャトー勝沼

【wa-syu限定】シグナチャー甲州 2019

通常価格: ¥5,500 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,500 （税込）
単価: あたり

銘醸地「鳥居平」の甲州100%使用。樽発酵の後、世界でも珍しいワイン貯蔵庫「勝沼トンネルワインカーヴ」で12カ月の瓶内熟成した秘蔵の白ワイン

Color

Size

個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

wa-syuのために醸造された幻の白ワイン！凝縮感ある果実味と、ほのかな樽香を感じる豊かな味わいは、甲州種の高いポテンシャルを感じさせる逸品

山梨県勝沼で "最高峰の銘醸地”と称される「鳥居平(とりいびら)」の、完熟した日本固有種の甲州ブドウを100%使用。アメリカンオーク樽で発酵させたのち、世界でも珍しいワイン貯蔵庫「勝沼トンネルワインカーヴ」で12カ月の瓶内熟成を経た、秘蔵のやや辛口コクあり白ワインです。飲みごろ温度は6～10度。夏シーズンは、よく冷やして飲むのがおすすめです。凝縮感のある果実味とほのかに甘い樽香を感じる、豊かな味わいをお楽しみください。

フランス・チーズ鑑評騎士団・オフィシエ、シャンパーニュ騎士団・シュヴァリエ、山梨大学「ワイン科学士」、ソムリエと、多くの肩書きを持ち、日本ワインの世界でも注目の存在である、常務取締役・今村恒朗(いまむらつねお)氏が自ら手描きでデザインしたラベルにも注目！「シグナチャーワイン」は、醸造責任者が署名を入れる特別なワインという意味。その名を冠したワインに、今村氏の誇りと、味わいへの自信が垣間見えます。

wa-syuのために醸造された幻の白ワイン！凝縮感ある果実味と、ほのかな樽香を感じる豊かな味わいは、甲州種の高いポテンシャルを感じさせる逸品

「勝沼トンネルワインカーヴ」とは、明治36年に鉄道用に建造され、そのままの姿をとどめているJR旧深沢トンネルを利用したワイン貯蔵庫です。鉄道遺構としても価値の高いレンガ造りの美しいトンネルの中は、年間を通じて温度14℃、湿度70％に保たれており、ワインにとっては理想的な環境です。

マガジン掲載

メトロミニッツ・ローカリズム 2021年11月号掲載
東京カレンダー 2022年2月号掲載
Winart(ワイナート) No.108 Spring 2022掲載
otonaMUSE(オトナミューズ) 2023年1月号掲載

▼「wa-syu限定発売！シャトー勝沼『シグナチャー甲州 2019』ついに完成！」特集コンテンツはこちら
▼「シャトー勝沼のワインが眠る場所。熟成の時を刻む、勝沼トンネルワインカーヴに潜入！」特集コンテンツはこちら
▼「『シャトー勝沼』ワインの造り手が、オリジナル料理をレクチャー！マリアージュでさらに楽しむ、限定醸造ワイン」特集コンテンツはこちら

▼「wa-syu限定ワインのアイテムリスト」はこちら