2021.04.10
#日本ワイン #お祝いワインセレクション #お祝い #お祝いディナー #お祝いランチ #華やかスパークリング #華やかラベル #特別なキュヴェ

大切な人と過ごす特別なシーンに。お祝いの気持ちを込めたワインで乾杯！
季節の大きな節目も、ちょっといいことがあった日も。場を華やかにしてくれる日本ワインで乾杯すれば、日常のシーンが一気にお祝いごとに変わります。

ワイナリーの造り手が特別に手塩にかけた逸品は、やはり特別な日に開けるのがふさわしいもの。門出を祝う、別れを惜しむなど、じっくりと味わって飲みたい日には、これらの"特別なキュヴェ"をぜひ食卓に。生産本数が少ないものや、特に手間暇かけた発酵のもの、特別なブドウでつくったもの、ある年に偶然できた貴腐ワインなど、スペシャルな位置づけのワインを心ゆくまで堪能して。

写真左から：
2018 Le Noble
Bijou ピノ・ノワール/SOLD OUT
キュベパピーユ 大阪RED 2019年
キュベパピーユ 大阪WHITE 2019年/SOLD OUT
グランキュヴェ シラー 2018/SOLD OUT
グランキュヴェ甲州 勝沼菱山畑 2019

夜のお祝いディナーでちょっとごちそうを揃えたら、ワインはゆっくり・まったりと飲みたいもの。ちょっと重めの味わいのものや、しっかりとした飲み口のものをセレクトしました。特に、魚料理、バターを使った料理に合わせやすいタイプなど、時間をかけて楽しみたい銘柄です。また、マグナムサイズはディナーパーティーや、手土産にもぴったり。みんなでたっぷり、心ゆくまで楽しめる、満足サイズです。

写真左から：
たこシャン マグナム 2018［1500ml］
スパークリング 甲州 2016 マグナムボトル
エステート シャルドネ 2013/SOLD OUT
2018 メルロー
セミヨン 2017

昼間の早い時間に楽しむワインは、最高のぜいたく。さらに、あまり夜遅くに活動しなくなっている昨今、ちょっとしたお祝いの食事も早い時間帯のランチにシフトしているケースが増えています。そこで、お祝いランチにおすすめのワインをセレクト！ 飲み口が比較的ライトなものや、明るい光に映えるキレイ透明ボトルのもの、フルーツやサンドイッチなどの軽食にあうものなど、味わいもムードも演出してくれるワインを活用して。

写真左から：
Farmer’s Merlot City Farm 2019
Farmer’s Cabernet Sauvignon City Farm 2019
マスカットベリーA クレーレ i-vines vineyard 2019
スパークリング
ブラン 2019
2017 シャルドネ 樽熟

栓をぬくポン！という音、しゅわっとはじける泡…。目にも耳にも心地よく、五感で味わうことができるお祝いワインが、スパークリングワインです。食事がスタートする乾杯の場面には欠かせない存在だけれど、実は食中酒としてもオールマイティで、さまざまな料理に合わせやすいのが利点。とりわけ日本料理に合うのも、日本ワインの特長です。また元来、日本ワインのスパークリングはそれほど多く生産されていないため、その希少性からも、お祝いのときに開けるのにふさわしいと言えます。『wa-syu』では、日本の主要なスパークリングの銘柄を、ほぼ全て網羅しています。

写真左から：
コリエ・ドゥ・ペルル ブランムスー リュクス 2017
甲州ブラン・ド・ブラン
Rurale Type UB 2015 リュラルタイプユービー
Chardela Brut 2016 シャルデラブリュット
プランダムール (キャンベルアーリー スパークリング)
グラン・ヴォワイヤージュ 2015

吉祥モチーフや華やかなラベルは、それだけで場を盛り上げてくれる重要な役割を果たしてくれます。手土産として持って行くのも、お持たせやプレセントとして渡すのにもおすすめ。美しいグラフィックの松に鶴を象ったラベルや、目出度い"嘉"の漢字、縁起のよい金のラベルなど、卓上に置いておくだけでも気分が晴れやかになるものをセレクト。人生の節目やお祝い事の席で開けて、飲み終えたあとには、記念にエチケットやビンを飾っておくのも、もうひとつの楽しみ方です。

写真左から：
スパークリング 甲州 2017/SOLD OUT
嘉-yoshi- スパークリング ロゼ
2020 嘉スパークリング ピノ・シャルドネ/SOLD OUT
Pink Frizzante 2018/SOLD OUT
Aromatico Frizzante 2019
Ambra Frizzante 2019

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